Siapa kat sini suka makan char kuey teaw tapi tak sempat nak sediakan bahan-bahan renyah macam petis, sos kicap dan yang berkaitan.
Meh kita try char kuey teaw ni.
Bahan-bahan Char Kuey Teaw Simple Mama KIM
- 10-15 ekor udang sederhana besar-dibersihkan kotoran pada kepala dan bahagian belakang
- 1 paket char kuey teaw dibasuh dan dilerai-leraikan – ketepikan
- 3 sudu besar minyak masak
- 1/2 biji bawang merah besar/5 biji bawang merah – dikisar/ditumbuk
- 2 ulas bawang putih – dikisar/ditumbuk
- 1 sudu kecil cili boleh
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu kecil kicap pekat
- 1/2 sudu kecil serbuk lada putih/sulah
- 1 cawan taugeh
- 2-3 pohon daun kucai
- 2 biji telur ayam
- Secubit gula melaka
- Garam secukup rasa
- Limau nipis/kasturi/cili potong jika suka.
Cara Menyediakan Char Kuey Tea Simple Mama KIM
1) Panaskan minyak masak.
2) Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing, masukkan air sedikit untuk elakkan hangus.
3) Masukkan udang, masak sekejap, bertukar oren jer, angkat dan ketepikan.
4) Masukkan sos tiram, kicap, serbuk lada putih/sulah dan gula melaka.
5) Masukkam kuey teaw.
6) Masukkan taugeh, daun kucai, garam. Kacau rata dan rasa dulu ikut selera.
7) Masukkan udang.
8) Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan tuang ke dalam kuey teaw. Kacau cepat-cepat.
9) Siap! Sedap dimakan dengan perahan asam limau atau cili jeruk. Selamat menjamu selera.
Nanti trylah resipi char kuew teaw simple ni.
Nota:
Boleh juga sediakan stok udang dengan cara merebus kepala dan kulit udang yang telah disediakan bersama 1-2 ulas bawang putih yang diketuk.
Masukkan ke dalam masakan menggantikan air kosong yang ditambah ke dalam masakan char kuew teaw udang ni.
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Naimah Wahab
SMS/WhatApps: 019 – 937 7380
(Atau klik terus untuk WhatApps: www.wasap.my/60199377380)
Page: Myliferia
Shaklee ID: 1001144
