Menu Lunch/Dinner Detoks Parasit - Resipi Udang Masak Lemak; Day 2

Resipi Masak Lemak Udang ni saya buat tak pedas, sebab anakanda sulung saya ni, lidah mat salleh skit. Tak boleh pedas-pedas. Kalau dulu-dulu, lagilah, makanan ada colour merah atau warna gelap-gelap sikit, jangan harap dia nak jamah. Sekarang ni, dah boleh terima ayam masak merah, cuma jangan beri rempah dia banyak sangat. 🙂

Untuk menu detoks parasit ni, saya lompat terus kepada cara nak sediakannya eh. Sambil-sambil tu, terang sekali bahan-bahan dia. Almaklumlah, nak copet. Sat lagi nak buat sarapan anak nak sekolah plak ni….hehehehe.

Cara Menyediakan Udang Masak Lemak

Rebus 5 biji bawang merah, 2 biji bawang putih dan 2 cm kunyit hidup yang telah dikisar. Masukkan asam keping. Biar mendidih sekejap.

Kalau nak guna kunyit debu, letak dalam 1/3 sudu kecil jer. Dah kurang kuning tu baru tambah sikit-sikit. Tapi pakai kunyit hidup lagi sedaps sebenarnya.

Kalau suka pedas, boleh blend sekali bawang tadi tu dengan cili padi.

Biar mendidih dalam 3-5 minit. Lepas tu masukkan udang dan santan. Kacau-kacau sekejap. Masukkan garam. Boleh perasakan sedikit dengan gula melaka atau sebarang manisan selain gula putih (demi kesihatan gitu 🙂 ).

Jangan masak lama sangat tau. Nanti udang jadi keras. Agak-agak dah bertukar oren semua bahagian udang tu, boleh padamkan api dan tutup periuk.

Ting! Dah siap!!!! Mudah bebenor kan, kan?

Makanlah sekali dengan brokoli, bunga kobis dan lobak merah steam, sambal belacan, ikan goreng/ikan kukus dan tempe goreng.