Resipi nasi goreng bilis hujung minggu, ni bukan tak boleh buat hari biasa tapi memandangkan saya goreng pagi tadi, kene pulak time balik kampung ni, tu dapat nama dia tu, feel …
Resipi nasi goreng bilis hujung minggu, ni bukan tak boleh buat hari biasa tapi memandangkan saya goreng pagi tadi, kene pulak time balik kampung ni, tu dapat nama dia tu, feel bercuti gitu…hehehe
Apa-apa jelah kak non, yang penting simple dan sedap. Sedap tu…kiki
Jom tengok bahan-bahan dan cara menyediakannya 🙂
Bahan-bahan Nasi Goreng Ikan Bilis
Semangkuk nasi putih
1/2 cawan bilis
3 biji cili merah
2 biji cili padi hijau
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
Lobak merah
Kobis
Garam
Cara Menyediakan Nasi Goreng Ikan Bilis
Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili merah dan cili padi hijau (merah pun takpe).
Tumiskan bahan yang ditumbuk tadi hingga garing.
Masukkan bilis yang ditumbuk separuh hancur.
Masukkan lobak merah dan kobis yang dipotong halus memanjang. Nak letak sayur lain pun takpe. Kalau tak letak sayur tapi makan bersama ulam-ulaman pun sodap!
Masukkan nasi putih
Masukkan garam secukup rasa.
Biar garing sikit
Sedia untuk dihidangkan
Sempena cuti sekolah ni, kalau nak cepat sediakan sarapan, bolehlah try resipi nasi goreng ikan bilis ni. Berkhasiat pun ye. Kalau anak tak suka pedas, guna jer cili merah sahaja. Kalau orang suka pedas, gantikan dengan cili padi, mesti terangkat!
Note: Nak senang, sediakan semua bahan sebelum tidur. Kalau nak lagi senang, blend jer semua bahan tumis siap.
Cooking is simple what? :p
Cuba tau 🙂
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Pagi ni belek-belek buku Senangnya Memasak – Ikan & Makanan Lauk dari Chef Hanieliza. Saje nak cari idea untuk minggu ni punya masakan. Hari ni dah ada menu pun sebenarnya…hehe. Akhirnya …
Pagi ni belek-belek buku Senangnya Memasak – Ikan & Makanan Lauk dari Chef Hanieliza. Saje nak cari idea untuk minggu ni punya masakan. Hari ni dah ada menu pun sebenarnya…hehe. Akhirnya mataku berkenan pulak kat menu Ikan Asam Tumis. Memang nampak simple je resipi dia. Jom tengok bahan-bahan dan cara nak menyediakannya.
Bahan-bahan Ikan Tumis Asam
Bahan A
2 potong ikan tenggiri (dibersihkan)
1 cawan air asam jawa
1/2 sudu teh serbuk kunyit
1 biji tomato (dipotong 4)
minyak masak
garam secukup masa
Bahan B (Dihiris)
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 inci halia
1 biji cili hijau
1 biji cili merah
1 labu bawang besar
Cara Menyediakan Ikan Tumis Asam
Gaulkan ikan dengan serbuk kunyit dan garam.
Goreng sehingga masak. Angkat dan ketepikan.
Tumiskan semua bahan yang dihiris.
Apabila layu sedikit, masukkan air asam jawa dan serbuk kunyit.
Apabila sudah mendidih, masukkan ikan dan tomato.
Sedia dihidangkan.
Mudah kan? Senang saya masukkan siap-siap dalam blog ni. Nanti kalau tiba-tiba terasa nak masak, senang nak rujuk kembali. Selamat mencuba juga ye 🙂
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Resipi nuget ayam ala-ala cinta hatiku ni terhasil secara tak sengaja sebenarnya, hehehehe. Ekoran buat jus lobak merah susu (carrot susu), maka terhasillah nuget ayam ni. Camana tu? Kisahnya, sebelum ni …
Resipi nuget ayam ala-ala cinta hatiku ni terhasil secara tak sengaja sebenarnya, hehehehe. Ekoran buat jus lobak merah susu (carrot susu), maka terhasillah nuget ayam ni.
Camana tu?
Kisahnya, sebelum ni saya ada buat jus carrot susu. Lepas tu ada hampas carrot tu kan? Hampas tulah yang saya guna. Sayang nak buang weh, kan tak baik membazir. Hak penting sekali tu sebab hampas tu kan tinggi serat. Manfaatkanlah untuk kesihatan, ya tak? 😀
Carrot tu saya blend asing. Campur susu kemudian.
Wokeh, jom tengok resipi dan cara nak sediakan nuget ayam ni.
Bahan-bahan Nuget Ayam Sihat Lagi Berkhasiat
1/2 mangkuk dada ayam
1/2 mangkuk hampas carrot @ 1/4 mangkuk kalau yang cincang
2 pokok daun bawang
1 sudu kecil lada sulah
1 sudu kecil rempah sup – kalau suka pedas boleh letak 1 sudu kecil rempah kari dan lada serbuk.
1/2 kecil garam
1 sudu besar tepung gandum
1-2 sudu besar air
Cara Menyediakan Nuget Ayam Sihat Yang Mudah
Blend dada ayam – saya tumbuk je sebab buat untuk sekali makan – ketepikan ke dalam mangkuk besar.
Masukkan carrot kisar/cincang, daun bawang yang dipotong halus – gaulkan.
Masukkan garam, serbuk lada putih dan rempah – gaul sebati
Masukkan tepung gandum dan air, gaul sebati lagi.
Bentukkan leper seperti nuget atau yang disukai.
Goreng hingga keperangan.
Siap! Sedia untuk dihidangkan
Selamat mencuba ye. Mudah je ni, resepi nuget ayam ni main campak-campak jer. macam biasalah KIM (K Imah) kan suka yang mudah, ringkas tetapi sihat 🙂
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Tiba-tiba terasa pulak nak makan kuih koci. Kali ni saya tak buat lagi kuih koci tu. Cuma cari resipi terlebih dahulu. Untuk mengelakkan resipi ni hilang, saya share dululah kat sini. …
Tiba-tiba terasa pulak nak makan kuih koci. Kali ni saya tak buat lagi kuih koci tu. Cuma cari resipi terlebih dahulu. Untuk mengelakkan resipi ni hilang, saya share dululah kat sini. Nanti tercari-cari pulak kan.
Sebenarnya saya lebih gemarkan kuih koci inti kacang merah, tetapi kebanyakan resipi buat kuih koci ni dengan inti kelapa. So, mengodek-godek jugaklah tadi. Hasilnya adalah gabungan kuih koci pulut hitam dan inti kacang merah.
Campur sebati tepung beras dan pulut hitam bersama air. Jangan curahkan air semuanya sekaligus, nanti doh terlalu lembik. Masukkan sedikit-sedikit sehingga doh tak melekat pada tangan (macam nak buat onde-onde/kuih buah melaka).
Baki air tersebut dalam 3 sudu besar.
Tutup sekejap dengan kain untuk mengelakkan doh menjadi kering dan keras.
Inti Kacang Merah
Bahan-bahan
450 gram (1 lb) kacang merah
3-4 helai daun pandan
10 cawan air
1 1/2 cawan minyak
6oo gram gula
1 camca teh esen vanila
Cara Menyediakan Inti Kacang Merah
Masak kacang merah selama 40 minit atau sehingga kacang empuk.
Toskan kacang dan masukkan ke dalam pengisar. Kisar lumat. Jika terlalu kering atau sukar dikisar, campurkna dengan sedikit air panas. (boleh juga gunakan masher tapi tak lumat sangat).
Panaskan minyak dalam kuali. Tuangkan kacang dan masukkan gula. Kacau campuran ini sehingga pes kacang menjadi hampir kering.
Masukkan esen vanila. Keluarkan ke dalam mangkuk dan sejukkan.
Masukkan ke dalam peti sejuk.
Apabila telah sejuk, bentukkan menjadi guli-guli kecil di atas tapak tangan.
Ketepikan
Kuah Santan Pekat
2 sudu besar tepung beras
2 cawan santan pekat
sedikit garam
Cara Menyediakannya
Campurkan tepung beras ke dalam santan pekat. Kacau sebati dan masukkan garam
Buat bulatan adunan tepung yang berinti kacang seperti kuih onde-onde (buah melaka) – ambil sedikit doh tepung, leperkan di atas tapak tangan, letakkan inti. Tutup dan bulatkan balik. Buat sampai habis doh.
Didihkan air di dalam periuk
Masukkan doh kuih koci ke dalam air mendidih dan biar sehingga doh tadi terapung dan angkat serta toskan.
Masukkan doh kuih koci tadi ke dalam kuah santan pekat.
Dengan menggunakan sudu, letakkan doh kuih koci ke atas daun pisang (5inci x 5inci) yang telah dilayurkan terlebih dahulu.
Bungkus macam bantal atau bentuk nasi lemak.
Kukus sekejap selama 7 minit bagi mendapatkan aroma daun pisang.
Siap!
Macam banyak jer step dia tapi bila dah buat rasanya mudah je ni kan? Selamat mencuba ye. Tapi kalau kalian ada resipi yang mudah lagi sedap, boleh gak share kat sini.
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Biasanya saya suka berkongsi menu masakan dari Terengganu kan? Kalini nak tukar selera terus ke western food. Sekali-sekala tukar tune tekak ni, apa salahnya kan? hehehe. Hujung minggu ni, best juga …
Biasanya saya suka berkongsi menu masakan dari Terengganu kan? Kalini nak tukar selera terus ke western food. Sekali-sekala tukar tune tekak ni, apa salahnya kan? hehehe. Hujung minggu ni, best juga kalau bersarapan dengan Sup Cendawan Penuh Berkrim (Homemade Creamy Mushroom Soup) dan Roti Bawang Putih (Garlic Bread).
Bahan-bahan Sup Cendawan Penuh Berkrim
230 gram cendawan segar (biasa saya guna cendawan butang) dipotong nipis – kalau tiada pilihan, cedawan butang dalam tin pun ok.
Cairkan mentega di dalam kuali yang agak besar dan dalam.
Masukkan bawang besar, bawang putih dan cendawan. Goreng sehingga bawang menjadi lembut (layu).
Campurkan 2 sudu besar tepung gandum dan kacau.
Masukkan stok ayam dan panaskan sehingga menjadi pekat sedikit serta teruskan mengacau tanpa berhenti.
Kacau krim/susu bersama baki 1 sudu besar tepung gandum terlebih dahulu. Kemudian masukkan ke dalam sup.
Masukkan rempah-ratus.
Teruskan mengacau sehingga menjadi pekat.
Sedia untuk dihidangkan.
Bahan-bahan Roti Bawang Putih
1 buku roti Perancis (kalau takde, boleh guna roti keping Gardenia tu jer 🙂 )
1/3 cawan keju Parmesan yang diparut (boleh guna yang dah sedia diparut dalam pek)
1/2 cawan mentega yang dinyahbekukan
2 sudu besar serbuk bawang putih (kalau takde, tumbuk lumat jer 2 ulas bawang putih…hehe)
1 sudu besar daun parsley kering
Cara Sediakan Roti Bawang Putih
Panaskan oven 375 darjah F (190 darjah C)
Potong roti Perancis dalam 1 inci tebal tanpa memutuskan terus kepingan roti.
Campurkan mentega, keju, serbuk bawang putih dan daun parsley di dalam mangkuk.
Sapu campuran mentega pada setiap keping serta permukaan atas roti.
Balut roti dengan aluminium foil tetapi biarkan bahagian atas terdedah.
Bakar sehingga mentega cair dan roti menjadi kekuningan.
Sedia untuk dihidangkan.
Tips Masakan:
Kalau nak senang, sapu jer campuran mentega kat roti keping, goreng tanpa minyak atas kuali leper. Settle! Kalau takde oven pun, masih boleh makan garlic bread kan? 🙂 😀
Sebenarnya, kalau tak buat sarapan, buat makan petang atau untuk supper pun best jugak. Kalau order pizza kan, selalunya mesti nak jugak tambah sup cendawan serta roti bawang putih ni. Jadi, kalau nak puas makan satu keluarga, baik bikin sendiri. Boleh makan sampai pengsan… 😛
Selamat mencuba ye!
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Rasanya macam dah lama tak berkongsi resipi kan? Almaklumlah, hujung minggu lepas pergi Program Pembangunan Kepimpinan Shaklee, hujung minggu ni pula Program Jejak Jutawan Shaklee. Tapi kali ni, nak juga kongsi …
Rasanya macam dah lama tak berkongsi resipi kan? Almaklumlah, hujung minggu lepas pergi Program Pembangunan Kepimpinan Shaklee, hujung minggu ni pula Program Jejak Jutawan Shaklee. Tapi kali ni, nak juga kongsi resipi mek comel Terengganu atau lebih dikenali sebagai cik mek molek.
Pernah tak makan kuih cik mek molek ni? Memang resipi yang saya nak kongsi ni mudah dan ringkas sangat.
Kalau ikut saya, memang main campak-campak sokmo, tapi untuk mudahkan kalian yang rajin bertandang ke sini, saya buatlah anggaran sukatan dia eh. Demi semua Myliferiayang dikasihi. Ewahhh, bermadah pulak…hehehe
Warna kuih mek comel ni agak gelap sikit sebab kali ni saya menggunakan ubi keledek isi ungu dan gula melaka.
Bahan-bahan Kuih Cik Mek Molek
5 ketul ubi keledek (isi putih/ungu) – anggaran 2 cawan
1/4 cawan tepung gandum
Gula pasir – nak lebih sihat, gantikan dengan gula perang/gula melaka/gula tebu
Secubit garam
Sedikit air jika perlu
Minyak untuk menggoreng
Cara Menyediakan Kuih Cik Mek Molek
Rebus ubi keledek sehingga empuk tapi jangan terlalu lembik.
Lenyek/tumbuk/parut ubi keledek yang telah ditoskan – masukkan ke dalam mangkuk besar.
Campurkan tepung gandum dan garam.
Uli dan gaulkan sehingga sebati.
Tambah air jika adunan terlalu berderai.
Uli sehingga menjadi doh tapi tidaklah seelastik doh roti.
Ambil sedikit adunan sebesar separuh genggam
Bentukkan bujur sambil buat lekuk kat bahagian tengah (macam nak buat kuih buah melaka/onde-onde)
Masukkan gula
Tutup seluruh permukaan yang terbuka tadi agar gula tidak terkeluar.
Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan.
Tos dan sedia dihidangkan.
Tips Masakan
Untuk mengelakkan adunan ubi keledek melekat pada tapak tangan, lembabkan tangan dengan air terlebih dahulu.
Jangan tos dengan tisu kerana gula yang mungkin terkeluar akan melekat pada tisu tersebut.
Mudah jer kan? Nampak jer macam panjang berjela penerangan, tapi buat tu beberapa step jah. Saya buat juga kuih mek comel ni sebab incik hubby suka sangat makan kuih ni. Yang tak habis goreng bolh
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Bila saya dapat resipi yang mudah, simple dan cepat nak disediakan, memang rasa tak sabar-saber jer nak share dalam blog ni. Kali ni saya nak kongsikan resipi spageti tuna yang memang …
Bila saya dapat resipi yang mudah, simple dan cepat nak disediakan, memang rasa tak sabar-saber jer nak share dalam blog ni. Kali ni saya nak kongsikan resipi spageti tuna yang memang sedap dan mudah sangat nak disediakan.
Resipi asalnya memang lagi simple. Ni saya ada tokok tambah serba sedikit, hehehe…
Bahan-bahan Tuna Spaghetti
1/2 bungkus spageti
1 tin tuna di dalam minyak sayuran
1 biji bawang besar kuning
4 sudu besar sos cili
4 sudu besar sos tomato
2 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar sos tiram
2 sudu kecil serbuk lada hitam
3 sudu besar minyak zaitun/sayuran
1 sudu kecil daun basil kering
1 sudu kecil daun oregano kering
Secubit garam dan gula melaka jika perlu
Cara Menyediakan Tuna Spaghetti
Didihkan air yang dicampur garam dan minyak di dalam periuk.
Apabila air menggelegak, masukkan spageti.
Biarkan sehingga 10-15 minit atau sehingga spageti benar-benar lembut.
Toskan dan ketepikan.
Tumis bawang yang dipotong dadu hingga layu
Masukkan tuna
Masukkan segala jenis sos iaitu sos cili, sos tomato, sos tiram, kicap manis, kicap pekat, serbuk lada hitam.
Masukkan daun basil dan oregano kering.
Jika terlalu pekat, boleh ditambah sedikit air.
Perasakan dengan garam dan gula melaka.
Sedia untuk dihidangkan di atas spageti.
Sedia untuk dimakan…yam -yam 🙂
Macam yang saya bagitau tadi, resipi asal tuna spaghetti ni memang sangat simple. Kalau ikutkan boleh letak jer sebarang sos yang ada kat dapur. Tu pasal saya main campak-campak jer. Daun oregano dan basil tu pun, saya tambah sendiri jer. Kebetulan ada tamu datang rumah, bila makan spageti tuna ni, memang diaorang suka. Siap tapau bawak balik rumah lagi 🙂
Thanks Alom Lyna Noh for the simplest and yummiest recipe 🙂
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Mee atau Bihun Calong ni adalah salah satu menu yang nampak sangat simple tapi selalu menjadi pilihan sewaktu ke pasar malam pada zaman muda remaja dulu. Pasar malam kat sini selalunya …
Mee atau Bihun Calong ni adalah salah satu menu yang nampak sangat simple tapi selalu menjadi pilihan sewaktu ke pasar malam pada zaman muda remaja dulu. Pasar malam kat sini selalunya bermula pada petang Isnin dan Khamis.
Sekarang ni masih muda tapi dah jadi muda belia…haha…cumanya mee calong yang pernah kami makan dulu agak sukar nak jumpa kat pasar malam.
Minggu lepas masa call mak (seminggu ada 4-5 kali call, malah hampir setiap hari, kalah duk overseas…kikiki), saya bercakap dengan adik. Dalam borak-borak tu, beliau kata yang diaorang try buat mee calong. Simple jer caranya tapi sedap. Ini bikin mak buyung terliur jer. Lepas tu siap cakap, kalau saya jadi balik minggu ni, plan nak buat mee calong dengan pegedil lagi…walllah.
Nak dijadikan cerita, memang kitaorang perlu balik sebab suami ada urusan kat kampung ni. Kitaorang dah sampai dalam pukul 3.30 pagi tadi kat rumah mertua saya. Bila dah tengah hari tu, baru ke rumah mak saya.
Jadi, harini memang adik dan mak saya buatkan mee calong. Agak istimewa berbanding yang jual kat pasar malam tu sebab didatangkan sekali dengan pegedil dan sos kicap pedas.
Hehehe…pegedil ni sajer jer nak tambah. Resipi asalnya memang takde pun pegedil.
Mewah terasa dengan taburan taugeh rangup, daun sup dan daun bawang, ayam garing, sos kicap meletop dan fish ball serta fish cake sampai tenggelam mee kuningnya…perghh…hehe
Bahan-bahan Mee Calong Istimewa
1 paket mee kuning dicelur/direndam dengan air panas seketika.
2 ketul dada ayam
Taugeh
Bawang goreng
Daun sup dan daun bawang yang dipotong halus
Nota: Boleh gantikan mee kuning dengan mee lidi, bihun, kuey teaw atau sebarang mee yang disukai. Juga boleh menambah tauhu goreng jika suka.
Bahan-bahan Kuah Mee Calong
8 biji bawang merah
6 ulas bawang putih
1 sudu besar lada hitam
1 bunjut rempah sup
rempah 4 beradik:-
6 biji buah pelaga,
7 kuntum bunga cengkih
2 batang kulit kayu manis (saiz jari kelingking)
1 kuntum bunga lawang
Garam
Gula melaka
Bahan-bahan Pegedil Mee Calong
6 biji ubi kentang sederhana besar
2 cawan daging lembu bahagian isi
6 ulas bawang putih
2 liter air bertapis
Daun bawang
1 sudu kecil lada sulah
1 sudu kecil garam/secukup rasa
1 sudu besar mentega
4 sudu besar bawang goreng
Telur untuk menggoreng
Bahan-bahan Sos Kicap Pedas Mee Calong
1 ulas bawang putih
10 biji cili padi
1 cawan kicap manis
2 biji limau nipis/5 biji limau kasturi
Cara Sediakan Kuah Mee Calong
Bawang merah dihiris nipis dan bawang putih diketuk
Tumiskan bawang bersama rempah 4 beradik sehingga bawang kekuningan
Masukkan air
Masukkan sup bunjut
Masukkan dada ayam. Setelah masak, keluarkan dari kuah (Rujuk cara sediakan ayam)
Fish ball dipotong 2 dan fish cake dipotong nipis.
Masukkan fish ball dan fish cake ke dalam kuah.
Masukkan garam dan gula melaka secukup rasa.
Cara Sediakan Ayam Mee Calong
Dada ayam yang telah direbus di dalam kuah, diangkat, kemudian disalut dengan garam
Goreng garing ayam tersebut
Siat-siat daging ayam
Ketepikan
Cara Sediakan Pegedil Mee Calong
Rebus ubi kentang sehingga masak, kupas kulit, lenyek/tumbuk sehingga hancur, ketepikan.
Daging dikisar.
Masukkan bawang putih yang ditumbuk lumat, daun bawang yang dihiris halus, mentega, bawang goreng, daging kisar, garam dan lada sulah secukup rasa ke dalam kentang lenyek.
Bentukkan pegedil berbentuk bulat leper.
Pukul telur ayam.
Panaskan kuali dan minyak masak.
Salut pegedil dengan telur dan goreng sehingga garing.
NOTA: Pegedil yang lebih boleh yang telah dibentuk boleh disimpan di dalam bahagaian peti sejuk beku tanpa disalut telur terlebih dahulu.
Pegedil boleh disediakan lebih awal beberapa hari dan disimpan di bahagian sejuk beku. Lagi mudah dan cepat 🙂
Jangan kisar (blend) ubi kentang kerana akan sebabkan ia menjadi lembik serta rasa kurang enak.
Cara Sediakan Kicap Pedas Mee Calong
Kisar cili padi, bawang putih bersama kicap manis.
Pecah limau nipis/limau kasturi.
Cadangan Hidangan
Letakkan mee kuning yang telah dicelur ke dalam mangkuk/pinggan yang agak dalam.
Taburkan ayam goreng yang disiat
Taburkan taugeh segar
Susun pegedil
Tuang kuah yang masih panas
Taburkan daun sup
Masukkan sos kicap pedas.
Sedia untuk menjamu selera 🙂
Bergambar bersama kuih raya. Kan masih bulan Syawal…hehe
Cubalah resipi mee calong istimewa ni. Pasti tak menyesal. Incik suami pun ada minta buatkan lagi. Den perlu cari bahan- bahan dia dulu. Selain pegedil, yang lain tu, main campak-campak jer. Pegedil tak nak buat pun takpe, tapi kalau buat, memang sangat sedap 🙂
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Pernah dengar atau makan ke Rojak Stor Terengganu? Siapa yang pernah makan, mesti teringat-ingat keenakannya. Kalau yang baru nak mencuba, pasti takkan menyesal punya! Memang Rojak Stor Terengganu ni marvelous sesangat. …
Pernah dengar atau makan ke Rojak Stor Terengganu? Siapa yang pernah makan, mesti teringat-ingat keenakannya. Kalau yang baru nak mencuba, pasti takkan menyesal punya! Memang Rojak Stor Terengganu ni marvelous sesangat.
Kalau kat Terengganu ni, kami panggil buah stor jer, tapi kalau belah luar, lebih dikenali dengan nama buah sentul atau sentol. Buah ni masam-masam manis dan sangat sedap dibuat rojak buah ala-ala Terengganu.
Selain daripada buah stor, buah stapi pun yang rupa seakan-akan buah stor ni ada dibuat rojak juga, cuma buah stor lagi menjadi pilihan kerana buah stapi agak pahit berbanding buah stor.
Buah Stor
Buah Stapi
Kuah untuk Rojak Stor Terengganu ni sama jer macam kuah Rojak Betik Terengganu. Tapi memang sedaplah. Dah tertelan ayaq liuq nih…(hehehe…tertuko lidah utagha plak)..
Bahan-bahan Menyediakan Rojak Stor
5-7 biji buah stor/sentul/sentol sederhana besar
5 ekor ikan sardin/selayang (ikan kembung/selar pun ok tapi ikan sardin lagi manis isinya)
3 sudu besar lada kisar/cili boh
1 sudu besar asam jawa
1 keping gula melaka (nisan)
2 cawan air
Sedikit garam
Cara Menyediakan Menyediakan Rojak Stor:-
Kupas kulit luar buah stor, kemudian cincang isi kulitnya seperti nak buat kerabu mangga tapi jangan sampai kulit terlerai dari isi (masih dalam bentuk bulat).
Rebus buah stor yang dicincang dalam 20-30 minit untuk menghilangkan rasa pahit, kemudian tos dan ketepikan.
Kukus/rebus ikan sardin dengan sedikit air sehingga masak bersama sedikit asam keping dan garam.
Leraikan isi ikan daripada tulang, kisar dengan sedikit air dan ketepikan. Isi ikan boleh juga ditumbuk lumat.
Rebus cili kisar, gula melaka, asam jawa dan sedikit garam bersama air hingga mendidih lebih kurang 15-20 minit.
Masukkan isi ikan kisar dan tambah air sekiranya kuah terlalu pekat.
Pastikan kuah sedikit manis kerana air masam daripada buah stor akan bersebati dalam kuah nanti.
Masukkan buah stor tadi, biarkan dalam api kecil dalam 2-3 minit.
Siap, sedia dimakan atau biarkan sejuk dan disimpan di dalam peti sejuk.
Enak dimakan bersama keropok keping Terengganu.
Keropok keping bersama rojak stor Terengganu. Kalau siapa yang sedang preggy, jangan marah saya yer 😛
Zoom in sikit…hehe
Hancurkan keropok keping tu, gaul dalam kuah, sure takmo bangun selagi kuah rojak tu tak habis….hehe
Saya baru jer makan rojak stor ni. Kebetulan mak saudara saya buat dan minta anaknya hantar ke rumah saya tempoh hari. Thanks a lot acu! Siap kombokan sekali dengan Bubur Lambuk Terengganu(semangat buat sebab beliau dah beli daun-daun kayu sewaktu balik raya haritu) bersama 6 jenis biskut raya yang dibuat sendiri. Gambar lupa ambil. dah habis makan semua 😀
Saya sanggup luangkan masa sekejap nak goreng keropok keping sebab kalau makan dengan keropok keping ni memang sangat-sangat double-triple terangkat. Sekali hadap, 2 biji boleh dihabiskan buah stor ni. Paling best bila keropok keping tu dihancur-hancurkan. Kalau buah dah habis, makan keropok dengan kuah sahaja pun sodap…pergghhhh!!!!
P/S: Korang kalau dah tahap tertelan-telan air liur tu, tapi susah benor nak cari buah stor, boleh gantikan dengan betik muda yang disagat, nenas dan timun yang dipotong macam makan sate tu. Dah jadi Rojak Betik Terengganu pulak….hehe. Tapi sama-sama sedap. Yang penting, kuahnya tu.
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
Sebenarnya saya sudah berkongsi Resipi Laici Kang Mewah yang mudah dan cepat disediakan sebelum ni. Raya pada kali ni memang saya berniat nak buatkan lagi laici kang khas buat bapa saudara …
Sebenarnya saya sudah berkongsi Resipi Laici Kang Mewah yang mudah dan cepat disediakan sebelum ni. Raya pada kali ni memang saya berniat nak buatkan lagi laici kang khas buat bapa saudara saya sebab beliau memang suka sangat dengan laici kang ni.
Barang-barang memang bawa khas dari Putrajaya, cuma nata de coco jer rembat dari peti sejuk mak…kiki. Resipi kali ni ada sedikit kelaian. Ada bahan yang takde dalam resipi laici kang yang lalu, ada 2 bahan yang baru. Jomlah layan gambar-gambar laici kang ni.
Tadaaaa….satu periuk besar sepemeluk den buatkan laici kang kali nih 🙂
Yang lainnya kali ni, saya tambah macam buah limau kering yang bulat besar tu sebiji serta putik bunga (lupa nama) yang baik untuk peredaran darah serta dalaman tubuh.
Tambah nata de coco laici
Versi dalam jug khas untuk bapa saudara ai.
Crystal clear punya laici kang….hehehe Jemput minum dan makan 😛
Jangan lupa cuba resipi terbaru atau terdahulu laici kang ni yer. Inshaa Allah, laici kang ni dapat bantu sejukkan badan. Elok minum pada musim panas sekarang ni. Ni kalau tambah sira kundur, beras barli, buah laici dan cincau, fuhhh, mesti lagi terangkat!
Sharing Is Caring, Caring Is Loving, Loving Is Everything
